top of page
1/1
Land of Paradise
Banana Pancake
แป้งแพนเค้ก
ส่วนผสม
1. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลละเอียด 1/3 ถ้วยตวง
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. ครีม 1 1/2 ถ้วยตวง
5. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
6. เนยละลาย 1/4 ถ้วยตวง
เครื่องมือ : ชามผสม ที่ตี
วิธีทำ
1. ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เข้าด้วยกัน
2. ค่อยๆลงนม และไข่ตามลำดับ คนให้เนียนเข้ากัน
3. ลงเนยละลาย คนให้เนียน พักไว้ประมาณ 30 นาที
ข้อแนะนำ : อาจใส่ buttermilk แทนครีม เพื่อให้ได้กลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น
แพนเค้กกล้วยหอม (Banana Pancake)
ส่วนผสม
1. แป้งแพนเค้ก
2. กล้วยหั่นครึ่งตัดขวาง 1 ลูก
3. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
4. เหล้าบรั่นดี 1 short
5. วิปครีม
เครื่องมือ : กระทะ ตะหลิวไม้
วิธีทำ
1. ตั้งกะทะให้ร้อน ผัดกล้วยกับน้ำตาลให้ได้สีน้ำตาลเข้มเป็นคาราเมล
2. ลงเหล้า จนไฟลุก รอให้ไฟดับไปเอง จากนั้นพักไว้
3. ตั้งกะทะเทฟร่อนให้ร้อนจัด หยอดแป้งแพนเค้กลงไปขนาดตามต้องการ
4. กลับด้านหลังจากผ่านไปสัก 1 นาที
5. ลงแพนเค้ก และกล้วยลงจาน บีบวิปครีมลงไปให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
bottom of page