Pudding Fruit

ส่วนผสม

1. สตรอเบอรี่ , เชอร์รี่แช่อิ่ม

2. ผลไม้รวม

3. ดับเบิลครีมหรือเฮฟวี่ครีม 600 มิลลิลิตร

4. กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย

5. เจลาติน 4 แผ่น

6. ผงวุ้น 2 ช้อนชา

7. นมสดพร่องมันเนย 200 มิลลิลิตร

8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำนมสดมาตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง ใส่เฮฟวี่ครีม , น้ำตาลทราย , กลิ่นวานิลลา

2. กวนผสมให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเนียนข้นพอเริ่มเดือด

3. ใส่ผงวุ้นลงไปแล้วใช้ไฟอ่อน จากนั้นกวนต่อไปเรื่อยๆด้วยความเร็วจนเนื้อเนี่ยน แล้วยกลงจากเตา

4. คนให้ส่วนผสมเย็นเเล็กน้อย

5. เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

6. แช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

7. นำผลไม้ที่เตรียมไว้มาหั่นเตรียมไว้

8. ใส่น้ำลงในกระทะตั้งน้ำให้เดือด ใส่ผลวุ้นลงไปแล้วใช้ไฟอ่อนคนด้วยความเร็ว

9. ใส่ผลเยลลี่รสส้มหรือกลิ่นอื่นตามชอบ คนต่อเรื่อยๆจนละลายหมดแล้วปิดไฟ

10. นำผลไม้ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป เปิดไฟ รอจนน้ำเดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟ

11. นำผลไม้ที่ได้มาจัดแต่งบนพุดดิ้งที่เตรียมไว้ แล้วแช่เย็นประมาณ 2 ชั้วโมง