Matcha Cookies

ส่วนผสม

1. แป้ง 3/4 ถ้วย

2. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 3/4 ถ้วย

3. ไข่ไก่ 2 ฟอง (ไข่แดง)

4. เนยจืดหั่นเต๋า 5 ออนซ์

5. ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียล

2. ร่อนผงชาเขียวและน้ำตาลไอซ์ซิ่งเข้าด้วยกัน

3. ตีเนยจืด ผงชาเขียว และน้ำตาลไอซ์ซิ่งที่ร่อนแล้วจนเป็นครีม ด้วยเครื่อง

4. ใส่แป้งลงในส่วนผลมแล้วตีรวมกันจนเป็นเนื้อเดียว

5. ใส่ไข่แดงแล้วตีรวมต่อจนเข้ากัน

6. นำส่วนผสมที่ตีได้มาปั้นให้เป็นก้อนแล้วนำใส่ถุงพลาสติก

7. นำไปแช่เย็น 30 นาที

8. นำก้อนแป้งที่แช่เย็นมาแผ่ให้หนาประมาณ 1 เซนติเมตร

9. ตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้

10. นำแป้งที่ตัดแล้ววางใส่ถาดคุกกี้ที่รองด้วยกระดาษรองอบ

11. นำเข้าเตาอบ 15-20 นาที หรือจนกว่าจะเหลืองทอง

12. เมื่อสุก นำมาพักบนตะแกรง ทิ้งไว้จนเย็น