Matcha Mousse

ส่วนผสมสำหรับ 10 แก้วเล็ก

1. ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำ 200 มิลลิลิตร

3. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

4. วิปปิ้งครีม (ตีขึ้นฟูแล้ว) 200 กรัม

5. แผ่นเจลาติน 2 แผ่น

6. ถั่วแดงกวน (Topping)

เครื่องมือ : หม้อ

วิธีทำ

1. แช่แผ่นเจลาตินให้ละลายในน้ำเย็น

2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล และผงชาเขียวลงไปคนให้ละลาย แล้วใส่แผ่นเจลาตินลงไปคนให้ละลายด้วย ปิดไฟพักไว้ให้เย็น

3. นำน้ำชาเขียวที่เย็นแล้วมาเทลงในวิปปิ้งครีม แล้วคนเบาๆให้เข้ากัน

4. บีบใส่แก้วประมาณ 3/4 ของถ้วยไว้ นำเข้าตู้เย็นให้เซ็ทตัว

5. เสิร์ฟพร้อมกับถั่วแดงกวนหรือช็อกโกแลตซอสราดด้านบนก็ได้ตามต้องการ