Tiramisu | land-of-paradise

Tiramisu (Mix Fruit Tiramisu)

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

1. ขนมปัง Lady finger 5-6 แท่ง

2. กาแฟเข้มข้น 1 ถ้วย

3. มาสคาโปเน Mascarpone 1 กล่อง

4. ไข่ขาว 3 ฟอง

5. ไข่แดง 3 ฟอง

6. ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย

7. น้ำตาล 1 ถ้วย

8. กีวีและสตอร์เบอร์รี่สด 70 กรัม

เวลาที่ใช้ในการทำ : 40 นาที

เครื่องมือ : ชามผสม

วิธีทำ

1. หักแท่ง lady finger แช่ในกาแฟ แล้วจัดลงภาชนะ

2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้ขึ้นขาว จากนั้นลง mascarpone มาตีให้เข้ากันต่อ พักไว้

3. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู จากนั้นนำไปตะล่อมเข้ากับ mascarpone ที่เราพักไว้ ให้เข้ากันเนียนๆ

4. หั่นผลไม้ต่างๆลงในภาชนะที่รองด้วย lady finger ไว้แล้ว จากนั้นตักครีมข้างบนที่เนียนแล้วลงภาชนะ แล้วนำไปพักในตู้เย็นสักครู่

พอจะเสิร์ฟก็โรยหน้าด้วยผงโกโก้

คำแนะนำ : ผงโกโก้ที่โรยหน้า ถ้าผสมผงกาแฟละเอียดเข้าไปด้วย จะได้กลิ่นที่หอมได้รสชาติยิ่งขึ้น